＜アミューズ＞
コールドローストポーク　和風香味ソース

＜オードブル＞
ラクレット
スモークサーモンといくら　親子サラダ仕立て
たこのライトスモークサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ　ジュリエンヌのレギューム添え
ホタテ貝のムニエル　サラダ仕立て　バルサミコ風味


＜スープ＞
春のミネストローネ


＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
鰆のチーズ焼き　トマトソース　
若鶏のポワレ　菜の花添え
三元豚ロースのポワレ　パセリパン粉焼き　トマトソース
和牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
和牛ロースステーキ(A4)和風おろしソース又はマスタードソース
ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
ブッフブルギニオン(牛の赤ワイン煮込み）
フランス産カモのロースト　エピス風味



＜デザート＞
ガトーショコラ　
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン