＜アミューズ＞
生ハムメロン

＜オードブル＞
ラングスティーヌのロースト
フォアグラのポワレ、その日のスタイルで、、
カンパチの和風カルパッチョ、ジュリエンヌのレギューム添え
青森産メロンと生ハム
サーモンのマリネ アネット風味

<スープ>
冷製かぼちゃ

＜メインディッシュ＞
手ごね１００％ビーフハンバーグ
マダイのポワレ　ホタテムース包み白ワインソース
若鶏のポワレ、サラダ仕立てバルサミコ風味
若鶏のポワレ、旬のきのこ和風てりやきソース
骨付仔羊のポワレ、バジル風味
国産牛フィレ肉のポワレ
アメリカ産牛ロースのチーズパン粉焼き、コートダジュール風

＜デザート＞
バナナブレッド
ムースショコラ