＜アミューズ＞
トマトとハムのサラダ

＜オードブル＞
鉾田産クインシーメロンと生ハム
フォアグラのポワレ　その日のスタイル
ポークパテとミラノサラミ　ピクルス添え
広島県産ムール貝のマスタードとセロリのマリネ　
マグロのポキ　ハワイ風



＜スープ＞
冷製枝豆のポタージュ


＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
スズキのポワレ　エシャロットソース
若鶏のポワレ　バルサミコ風味
イベリコポークロースのポワレ　バジル風味
国産和牛のポワレ　和風おろしソース又はポートワインソース
アンガス牛ハラミのポワレ　パイナップルソース
骨付き仔羊のロースト　バジル風味　
和牛ロースステーキ(A4.5ランク)和風おろしソース又はポートワインソース



＜デザート＞
レアチーズケーキとベリーソース
澤田茶園さんのほうじ茶のジュレ
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン