＜アミューズ＞
トマトとハムのサラダ

＜オードブル＞
カンパチのカルパッチョ　ジュリエンヌのレギューム添え
エスカルゴときのこのブルゴーニュバターソース
ホタテ貝のムニエル　サラダ仕立て　バルサミコ風味
秋サーモンのマリネ　リンゴ添え
茸のキッシュとラフランス　生ハム添え
天使の海老のローストサラダ仕立て


＜スープ＞
温製さつまいものポタージュ


＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
キンメダイのポワレ　バターソース　
若鶏のポワレ　バルサミコ風味　
若鶏のフリカッセ
和牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はハニーマスタードソース
和牛ロースステーキ(A4)和風おろしソース又はハニーマスタードソース
ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
和牛ほほ肉のビール煮込み　フランドル風
イベリコポークロースのポワレ　マスタードバターソース


＜デザート＞
ガトーショコラ　
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン