＜アミューズ＞
小海老のカクテル

＜オードブル＞
カンパチの和風カルパッチョ　アボカド添え
フォアグラのソテー　ドライフルーツ添
茸のキッシュと季節のサラダ
小エビとホタテのムース　人参のソース
スモークサーモンのクリームチーズ包み　人参のマリネ添え
秋田産ラフランスとパルマ産生ハムのサラダ
ラクレット(アルプス風ジャガイモのチーズ焼き）

＜スープ＞
ミネストローネ

＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
アマダイのポワレ　ブールブランソース
国産鶏胸肉のアーモンドフリット　大根のグラッセ添え
和牛ひき肉を使ったフリカデラ（南仏風ハンバーグ）
国産牛フィレ肉のポワレ和風おろしソース又はポートワインソース
ニュージーランド産牧草牛のミスジロースト　和風おろしソース
若鶏のポワレパセリパン粉焼き
三元豚フィレ肉のピカタトマトソース

＜デザート＞
地元沼本さん家の落花生のパウンドケーキ
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン