＜アミューズ＞
秋鮭のテリーヌ

＜オードブル＞
さんまのレモンマリネ　人参のラぺサラダ添え
ラングスティーヌのサラダ
ビン長マグロの和風カルパッチョ　ボタンエビ添え
ホタテ貝のムニエル　サラダ仕立て　バルサミコ風味
きのこのキッシュロレーヌ風と生ハム添え

＜スープ＞
温製さつまいものポタージュ

＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
秋鮭のパートカダイフ包み　ブールブランソース
マダイのポワレ　バルサミコソース
若鶏もも肉のポワレ　秋のきのこ添え　バルサミコソース
国産和牛フィレのポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
和牛ほほ肉のエビスビール煮込み
骨付き仔羊のポワレ　ポートワインソース
アンガス牛ハラミ　和風ソース

＜デザート＞

季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン