＜アミューズ＞
トマトとハムのサラダ

＜オードブル＞
洋ナシと生ハムのサラダ
ラクレット
スモークサーモンといくら　親子サラダ仕立て
ラングスティ―ヌのロースト　サラダ仕立て
たこのライトスモークサラダ仕立て
魚介類のテリーヌ　フレンチカクテルソース
カンパチのカルパッチョ　ジュリエンヌのレギューム添え
茸のキッシュ


＜スープ＞
春のミネストローネ


＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
鰆のチーズ焼き　トマトソース　
若鶏のポワレ　菜の花添え
三元豚ロースののポワレ　くるみ添え
和牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
和牛ロースステーキ(A4)和風おろしソース又はマスタードソース
ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
和牛ほほ肉のビール煮込み　フランドル風



＜デザート＞
ガトーショコラ　
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン