＜アミューズ＞
小海老のカクテル

＜オードブル＞
カンパチの和風カルパッチョ　アボカド添え
フォアグラのソテー　ドライフルーツ添
茸のキッシュと季節のサラダ
パンチェッタのサラダ
北海道産イワシのムニエル　サラダ添え
魚介類と秋鮭のテリーヌ　キノコのマリネ添え
秋田産ラフランスとパルマ産生ハムのサラダ

＜スープ＞
ミネストローネ

＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
ノルウェーサーモンのポワレ　ケッパーソース
和牛ひき肉を使ったフリカデラ（南仏風ハンバーグ）
骨付き鳥もも肉のコンフィ　サラダ添え
国産牛フィレ肉のポワレ和風おろしソース又はポートワインソース
ニュージーランド産牧草牛のミスジロースト　和風おろしソース
ポークフィレピカタ　トマトソース
カモのロースト　ポルチーニ茸のソース
牛ほほ肉のビール煮　フランドル風

＜デザート＞
地元沼本さん家の落花生のパウンドケーキ
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン