＜アミューズ＞
トマトとハムのサラダ

＜オードブル＞
鉾田産クインシーメロンと生ハム
フォアグラのポワレ　その日のスタイル
ポークパテとミラノサラミ　ピクルス添え
広島県産ムール貝のマスタードとセロリのマリネ　
マグロのポキ　ハワイ風
カンパチのカルパッチョ　ジュリエンヌのレギューム添え

＜スープ＞
冷製かぼちゃのポタージュ


＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
ノルウェー産サーモンのポワレ　エシャロットソース
若鶏のコートレット　モッツアレラチーズ焼き　お花のサラダ添え
イベリコポークロースのポワレ　バジル風味
アンガス牛のポワレ　和風おろしソース又はポートワインソース
アンガス牛ハラミのポワレ　パイナップルソース　
仔羊のロースト　バジル風味


＜デザート＞
レアチーズケーキとベリーソース
澤田茶園さんのほうじ茶のジュレ
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン