＜アミューズ＞
生ハムのサラダ

＜オードブル＞
カンパチのカルパッチョ
フォアグラのテリーヌ　ドライフルーツ添
マリネサーモン　バラ園風
茨城産メロンとイタリア産生ハム
ホタテと小エビのムース　サラダ添え　フレンチカクテルソース
<スープ>
新玉ねぎとジャガイモの冷製ポタージュ

＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
スズキのポワレ　バルサミコソース　ラタトゥイユ添え
若鶏のポワレ サラダ仕立てバルサミコ風味
ポークロースソテー　ハワイ風　パイナップルソース
骨付き仔羊のパセリパン粉焼き　バジルソース
牛ほほ肉のエビスビール煮込み　フランドル風
国産牛フィレ肉のポワレ和風おろしソース又はポートワインソース

＜デザート＞
米粉のシフォン
レアチーズケーキ
ローズジュレ

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…
【白ワイン】…