＜アミューズ＞
トマトとハムのサラダ

＜オードブル＞
クインシーメロンと生ハム
カンパチのカルパッチョ　ジュリエンヌのレギューム添え
エスカルゴときのこのブルゴーニュバターソース
ホタテ貝のムニエル　サラダ仕立て　バルサミコ風味
秋サーモンのマリネ　リンゴ添え


＜スープ＞
冷製さつまいものポタージュ


＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
金目鯛のポワレ　バジル風味　
若鶏のポワレ　バルサミコ風味　
フリカデラ(南仏風ハンバーグ）のモッツアレラチーズ焼き　クリームソース又はトマトソース
三元豚ロースのポワレ　くるみバターソース
和牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はハニーマスタードソース
和牛ロースステーキ(A4)和風おろしソース又はハニーマスタードソース
ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
まかないビーフシチュー


＜デザート＞
ライチのジュレ　
季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン