＜アミューズ＞
カモのスモーク

＜オードブル＞
カンパチのカルパッチョ　ジュリエンヌのレギューム添え
ホタテ貝のムニエル　サラダ仕立て　バルサミコ風味
秋茄子とロースハムのゼリー寄せ　パセリ風味
ラングスティーヌのサラダ
茨城県産アールスメロンと生ハム

＜スープ＞
冷静かぼちゃのポタージュ

＜メインディッシュ＞
手捏ねハンバーグ
甘鯛のホタテムース包み　ブールブランソース
三元豚フィレ肉のポワレ　ポルチーニ茸のクリームソース
若鶏のポワレ　バルサミコ風味 きのこ添え
宮崎牛和牛フィレのポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
常陸和牛ロースのポワレ　和風おろしソース又はマスタードソース
骨付き仔羊のポワレ　ポートワイン風味

＜デザート＞

季節のジェラート

＜おすすめワイン＞
【赤ワイン】…コート　デュ　ローヌ
【白ワイン】…コート　デュ　ローヌ　ブラン