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ロースハムのサラダ
フォアグラのロースト ポートワインソース
カンパチの和風カルパッチョ ジュリエンヌのレギューム添え
シャインマスカットとカッテージチーズ・生ハム添え
ホタテ貝のムニエル サラダ仕立て バルサミコ風味
小エビとホタテ貝のグラタン
冷製焼き芋のポタージュ
サーモンのポワレ エリンギ添え 粒マスタード風味
若鶏のポワレ バルサミコ風味 サラダ仕立て
若鶏のポワレ 茸とベーコンのソテー添え フランボワーズ ビネガー風味
アメリカ産みすじのポワレ ポートワインソース or 和風おろしソース
ポークフィレ肉のカツレツ きのこデミグラスソース
和牛フィレのポワレ 和風おろしソース又は赤ワインソース
澤田茶園さんの和紅茶のジュレとジェラート
コートデュローヌ
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